Productos » Dulce de Leche




Dulce de Leche Familiar (Manjar)



CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS
Cenizas: Máximo 2.0% p/p
Humedad: Máximo 30.0% p/p
Materia grasa: Entre 6.0% y 9.0%
Sólidos totales de leche: Mínimo 24.0% p/p

CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS
Coliformes a 30º C/g: Máximo 10 ufc/g
Hongos y levaduras: Máximo 100 ufc/g

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Aspecto y textura: de consistencia cremosa, de textura lisa y suave, sin cristales apreciables sensorialmente.
Color, olor y sabor: castaño, olor característico y sabor dulce.


Comprar    Ver PDF

Dulce de Leche Repostero


CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS
Cenizas: Máximo 2.0% p/p
Humedad: Máximo 30.0% p/p
Materia grasa: Entre 6.0% y 9.0%
Sólidos totales de leche: Mínimo 24.0% p/p

CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS
Coliformes a 30º C/g: Máximo 10 ufc/g
Hongos y levaduras: Máximo 100 ufc/g

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Aspecto y textura: de consistencia cremosa, de textura lisa y suave, sin cristales apreciables sensorialmente.
Color, olor y sabor: castaño, olor característico y sabor dulce.


Comprar    Ver PDF


Volver a productos






Consultar otros productos »


Blog Pura Leche » Últimas Opiniones

al tu na
Si.sLos de Atilra son RE Serios.
pepesierra
ME alegra que de vuelta este EL AMANECER en el ruedo.quien compro la empresa???? atilra como se involucra en la empresasojala sea gente seria ...
dolido
lástima por los trabajadores, pero todo lo relacionado con esta gente tiene que desaparecer, hicieron mucho daño a toda la región. Ojalá el ...
coco
Es verdad, no está mal crear mercados, mucho menos mercados transparentes donde quedará plasmado la realidad. Ojalá sirva para que la referencia ...
Ir al Blog

Encontranos en Facebook

Copyright ® 2001-2010 LecheriaLatina.com  |  Términos y Condiciones  |  Política de Privacidad

Auditamos con Certifica Metric