Productos » Leche en Polvo
Leche en Polvo Descremada
CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS
Acidez titulable: Máximo 18.0 ml
Humedad: Máximo 4.00%
Indice de insolubilidad: Máximo 1 ml
Materia grasa: Máximo 1.50%
Partículas tostadas: Máximo Disco "B"
pH: Entre 6.50 y 6.70
Proteínas: Mínimo 34%
CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS
Coliformes a 30ºC/g: n=5 c=2 m=10 M=100
Coliformes a 45ºC/g: n=5 c=2 m<3 M=10
Estafilococos aureus/g: n=5 c=1 m=10 M=100
Mesófilos aerobios: n=5 c=2 m=30000 M=100000
Salmonella spp/25 g: n=10 c=0 m=0
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Polvo blanco amarillento, olor y sabor característico, ausente de sustancias extrañas.
Leche en Polvo Entera
CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS
Acidez titulable: Máximo 18.0 ml
Humedad: Máximo 3.5%
Indice de insolubilidad: Máximo 1 ml
Lactosa: Mínimo 36.0%
Materia grasa: Máximo 26%
Partículas tostadas: Máximo Disco "B"
pH: Entre 6.50 y 6.70
Proteínas: Mínimo 34%
CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS
Coliformes a 30ºC/g: n=5 c=2 m=10 M=100
Coliformes a 45ºC/g: n=5 c=2 m<3 M=10
Estafilococos aureus/g: n=5 c=1 m=10 M=100
Mesófilos aerobios: n=5 c=2 m=30000 M=100000
Salmonella spp/25 g: n=10 c=0 m=0
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Polvo blanco amarillento, olor y sabor característico, ausente de sustancias extrañas.