Argentina
Brasil
Chile
Comunidad Andina
México
Uruguay
España
English
¿Olvidó su clave?Productos » Leche Líquida
Leche Entera Homogeneizada
DESCRIPCION
Es el producto que se obtiene a través de una leche homogeneizada, que ha sido sometida durante 4 segundos a una temperatura de 140°C, mediante un proceso de flujo continuo, inmediatamente enfriada a menos de 32°C, con el agregado de vitaminas en un contenido aproximado cada 100 cm3 de leche de 250 U.I. de Vitamina A y 15 U.I. de Vitamina D, envasadas en condiciones asépticas en envases estériles y herméticamente cerrados.
Presentación del producto: Envase Tetra brik por 1 litro.
Período de aptitud: 6 meses
CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS
La leche U.A.T. no debe tener microorganismos capaces de proliferar en ella en las condiciones normales de almacenamiento y distribución, por lo cual, luego de una incubación en envase cerrado a 55°C durante 5 días y a 30°C durante 7 días, debe cumplir:
Mesófilos aerobios: n=5 c=0 m=100 (valor normal: ausencia de carga microbiana)
CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS
Materia grasa: Mínimo 26.00%
Acidez titulable: Entre 13 y 18°D (valor normal entre 13 y 16°D)
Estabilidad al etanol (76°): Estable
Sólidos no grasos: Mínimo 8.20%
pH: Entre 6.55 y 6.90 (valor normal entre 6.55 y 6.85)
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
De aspecto líquido, color blanco, sin olores ni sabores extraños.
 Comprar
 Ver PDF
|
Leche Parcialmente Descremada Homogeneizada
DESCRIPCION
Es el producto que se obtiene a través de una leche estandarizada al 1.5% de materia grasa, que ha sido sometida durante 4 segundos a una temperatura de 140°C, mediante un proceso de flujo continuo, inmediatamente enfriada a menos de 32°C, con el agregado de vitaminas en un contenido aproximado cada 100 cm3 de leche de 250 U.I. de Vitamina A y 15 U.I. de Vitamina D, envasadas en condiciones asépticas en envases estériles y herméticamente cerrados.
Presentación del producto: Envase Tetra brik por 1 litro.
Período de aptitud: 6 meses
CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS
La leche U.A.T. no debe tener microorganismos capaces de proliferar en ella en las condiciones normales de almacenamiento y distribución, por lo cual, luego de una incubación en envase cerrado a 55°C durante 5 días y a 30°C durante 7 días, debe cumplir:
Mesófilos aerobios: n=5 c=0 m=100 (valor normal: ausencia de carga microbiana)
CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS
Materia grasa: Entre 1.50 y 2.0% (mínimo 1.50%)
Acidez titulable: Entre 13 y 18°D (valor normal entre 13 y 16°D)
Estabilidad al etanol (76°): Estable
Sólidos no grasos: Mínimo 8.30%
pH: Entre 6.55 y 6.90 (valor normal entre 6.55 y 6.85)
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
De aspecto líquido, color blanco, sin olores ni sabores extraños.
|
Comprar
Ver PDF
|
Consultar otros productos »
Leche Líquida
Leche en Polvo
Manteca
Quesos
Dulce de Leche
Sueros
Blog Pura Leche » Últimas Opiniones
al tu na
Si.sLos de Atilra son RE Serios.
pepesierra
ME alegra que de vuelta este EL AMANECER en el ruedo.quien compro la empresa???? atilra como se involucra en la empresasojala sea gente seria ...
dolido
lástima por los trabajadores, pero todo lo relacionado con esta gente tiene que desaparecer, hicieron mucho daño a toda la región. Ojalá el ...
coco
Es verdad, no está mal crear mercados, mucho menos mercados transparentes donde quedará plasmado la realidad. Ojalá sirva para que la referencia ...
Si.sLos de Atilra son RE Serios.
pepesierra
ME alegra que de vuelta este EL AMANECER en el ruedo.quien compro la empresa???? atilra como se involucra en la empresasojala sea gente seria ...
dolido
lástima por los trabajadores, pero todo lo relacionado con esta gente tiene que desaparecer, hicieron mucho daño a toda la región. Ojalá el ...
coco
Es verdad, no está mal crear mercados, mucho menos mercados transparentes donde quedará plasmado la realidad. Ojalá sirva para que la referencia ...
Auditamos con Certifica Metric